\"十级甄学家麇集\"，今夏IP联名的风也刮到了卤味界。绝味食物与国民爆剧IP《甄嬛传》的联名家具抽盲卡算作正在引起网友一波集卡热。值得翔实的是，与《甄嬛传》初度联名，绝味食物要执行的不是鸭脖，而是小龙虾。绝味食物证券部也向北京商报记者暗意，现在正在积极地进行虾球品类的市集履应用命。这也衬托了绝味食物线下门店东谈主员的那句\"卖虾\"恰是绝味食物近期的销售重心。

从\"鸭\"到\"虾\"，背后是鸭脖品类的成本高、增长难问题。就如绝味食物此前所说，推虾球等品种转化家具结构，见地等于但愿平衡盈利。关于客岁净利润大降76.29%的绝味食物来说，小龙虾品类是第二增长弧线可以的遴荐，但能否从短期冲击事迹成为永久业务增长基础，还需要进一步历练。

联名《甄嬛传》鼎力卖虾

2022-23赛季NBA季后赛继续进行，丹佛掘金队。实现翻盘扩大领先。穆雷得到37分、10个篮板和5次助攻，约基奇再次送出三双23分、17个篮板和12次助攻，他们率队末节上演翻盘好戏，掘金队在西部决赛第二场主场以108-103战胜洛杉矶湖人队。掘金队以2-0领先，双方系列赛的第三场将移师洛杉矶进行。　　掘金队的穆雷得到37分、10个篮板和5次助攻，约基奇得到23分、17个篮板和12次助攻，波特得到16分和7个篮板，布朗得到12分和5个篮板，戈登得到10分和4个篮板。湖人队的勒布朗得到22分、9个篮板和10次助攻，里夫斯得到22分和5次助攻，八村塁得到21分，戴维斯得到18分和14个篮板，拉塞尔得到10分和5次助攻。　　湖人队做出首发调整，范德比尔特重回首发。开赛后湖人队开局不错，里夫斯独取5分率队以6-0领先。掘金队从容应对，戈登拿下4分，穆雷三分命中，他们打出11-4的反击波反超。之后两队交替得分，穆雷三分命中，布朗跑投得手，掘金队以20-16领先4分。拉塞尔和八村塁联手7分重夺领先，穆雷、约基奇和格林联手5分再次反超，八村塁两次突破得手，首节结束时双方以27平握手言和。　　八村塁连得5分，勒布朗也有4分，他们率队连得9分开始第二节拉开。波特还击三分，里夫斯和勒布朗联手4分扩大优势，但他一次快攻失误却出现脱手。两队拉锯几个回合，约基奇和波普各拿3分率队打出12-2的反击高潮，半场前3分钟时掘金队追至48-49。勒布朗突破得分，八村塁空接扣篮，半场结束时湖人队以53-48领先5分。　　湖人队的八村塁上半场得到17分，勒布朗得到10分、5个篮板和6次助攻；掘金队的约基奇得到16分、8个篮板和5次助攻，穆雷得到10分、4个篮板和5次助攻。　　第三节开始后不久里夫斯和戴维斯联手5分，湖人队以60-50领先10分。约基奇打3分暂时止血，拉塞尔跳投命中，双方之后交替得分，湖人队保持领先，掘金队三分回准，波普和布朗各中三分，他们引领球队打出10-0的反击波，第三节还有2分10秒时掘金队追成74平。勒布朗和戴维斯四罚三中，施罗德跳投命中，湖人队又拿5分重新拉开。约基奇第三节结束前的补篮造成戴维斯盖帽时干扰球，掘金队以76-79落后3分结束前三节。　　波特用三分球揭开第四节大幕追平，81平后八村塁两罚全中，穆雷站了出来，连进两个三分球，掘金队以87-83反超4分。湖人队暂停后又是失误，掘金队外线手感火热，布朗、穆雷和波特各中三分，一轮9-1的小高潮让他们领先12分。湖人队再叫暂停，里夫斯三分止血，穆雷回敬三分，勒布朗连追4分，湖人队以91-99落后。波特发底线球失误，戴维斯底角三分命中，湖人队追至94-99。　　掘金队暂停后失误，戴维斯错失空位三分，穆雷跳投命中，戴维斯补篮得手，里夫斯打板三分命中，湖人队追至99-101。穆雷造成施罗德犯规，两罚全中，皇冠比分掘金队以103-99领先。穆雷失误，詹姆斯上反篮不进，穆雷拿到篮板被犯规，两罚全中，掘金队领先6分。勒布朗突破打进，穆雷两罚一中，里夫斯突破打进，湖人队以103-106落后。里夫斯犯规，穆雷两罚全中，勒布朗带球失误，湖人队以103-108落败。　　湖人队首发阵容：拉塞尔、里夫斯、詹姆斯、范德比尔特、戴维斯　　掘金队首发阵容：穆雷、波普、波特、戈登、约基奇

7月24日，北京商报记者从绝味食物线下门店使命主谈主员处获悉，绝味食物近日推出《甄嬛传》联名款\"红相持虾球\"套餐。虚耗者购买虾球套餐即送2张《甄嬛传》脚色东谈主物盲卡，可以抽摆布、汇聚东谈主物卡牌。绝味食物同期开展多个城市线下快闪算作，还邀请了《甄嬛传》演员进行虾球套餐的执行宣传。

绝味食物证券部在剿袭北京商报记者采访时暗意，之是以遴荐与《甄嬛传》伸开虾球家具联名算作，是针对主要谋划客户群体年青东谈主的虚耗格式和民俗，可以与年青客群加强交互；从营销、传播、家具端全面打造品牌年青化理念。

绝味食物此番借助着名爆剧进行执行，将不少虚耗者的温雅眼力引流到小龙虾家具上来。从算作推出后外交平台的反响来看，抽卡算作引来很多以《甄嬛传》为\"电子榨菜\"的年青用户进入购买，一些虚耗者亦然由此才战斗体验到绝味小龙虾家具。

正在门店购买该套餐的虚耗者果果向北京商报记者暗意，知谈绝味食物和《甄嬛传》联名后，我方联贯买了两份，汇聚了4张东谈主物卡牌。\"没思到这次出联名算作的确切是虾球而不是鸭脖，要是不是为了集卡，我方如实还从没吃过绝味的小龙虾。\"

\"可以说等于为了卖虾而推出的这个算作\"，绝味食物门店联系东谈主员告诉北京商报记者，这次联名算作对门店近日的虾球家具销量起到一定鼓吹作用。除了这次联名，最近绝味食物线下门店也一直在打出种种宣传促销算作，主推小龙虾家具。

就如上述使命主谈主员所说，\"卖虾\"是绝味食物近期的销售重心。在绝味食物发布企业职工动态的\"绝味东谈主在沿途\"官方公众号上，近期发布了《虾球卡若何线上发力》《揭秘虾球爆卖窍门》等多篇推送著述，文中饱读动职工\"全员行径……打造虾球爆品，为夏令交易助力\"。

从\"鸭\"到\"虾\"，小龙虾正迟缓成为绝味食物发展第二增长弧线的遴荐。在2020年，绝味食物就通过股权投资的样貌投资了小龙虾联系产业，缔造广州绝了小龙虾产业投资基金，见地是\"已毕公司在水产卤味方进取的冲破\"。近两年来，绝味食物一经接踵推出了红相持虾球、\"虾粒wow\"龙虾桶、地域适度款黑鸭油焖虾球等小龙虾品类。

针对后续虾球品类的发展臆测，绝味食物证券部复兴北京商报记者暗意，现在正在积极地进行市集履应用命，红相持虾球家具销量以公告及联系败露数据为准；后续将通过新品的研发与革新抓续优化家具结构，产销协同，共同打造种种的系列主题营销算作，进步加盟商的市集竞争力。

破解鸭家具增长天花板

鼎力卖小龙虾背后是鸭脖品类的高成本影响了绝味鸭脖的盈利，以及鸭家具的增漫空间贴近天花板。

2022年年报露出，绝味食物归母净利润为2.33亿元，同比大降76.29%。关于利润下跌原因，绝味食物称主要系原材料成本飞腾，导致营业成本同比增多。财报数据露出，2022年绝味食物营业成本同比上升了11.23%。

为了缓解成本压力，绝味食物通过虾球等其他品类来改善盈利水平。在本年7月举行的电话接洽会上，绝味食物暗意，鸭脖品种的成本端压力现在如故相比大的，公司和会过转化家具结构的样貌镌汰原料成本的影响，比如近一段时辰推虾球等品种，见地等于但愿平衡盈利。

在业内看来，跟着鸭家具增长濒临天花板，引申小龙虾等新的品类，有益于卤味企业短期冲击事迹发达。

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数据露出，我国的失业卤成品市集规模节略1000亿元，而小龙虾市集进步了4000亿元，现在还莫得寰宇性的领军品牌。越来越多的卤味企业遴荐切入小龙虾品类，打造为第二增长弧线。如周黑鸭2022年财报就提到，新的爆款大单品小龙虾虾球全年末端零卖额一经进步2.3亿元。

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中国食物产业分析师朱丹蓬暗意，卤味食物的互异化竞争门槛低，鸭家具本人多年来莫得革新升级迭代的空间，卤味品类和绝味食物自身品牌皆发展到天花板，挤占了企业的收益空间，对企业营收、利润等各方面的下调影响是势必的。

在香颂成本董事沈萌看来，小龙虾与卤味皆属于同类餐饮，在品牌和渠谈上具有一定叠加性，但在食用偏好与民俗等方面仍有显着互异。在小龙虾产销旺季，卤味企业作念业务拓展，可以分流热门餐饮的红利。然则否粗略荡漾为卤味企业永久的业务成长基础，还要看后续若何将小龙虾打造为不分季节性的单品。

北京商报记者 郭秀娟 张函